Password der Fritz!Box für den Datenlogger einer Applikation eintragen?

Ist es das Password an der Unterseite der Fritz.box?

Wenn du es nicht geändert hast, ja.

Kann ich das Password unbedenklich weitergeben?

Nein, aber du hast keine andere Möglichkeit, das Gerät ins Netzwerk zu integrieren. Du musst darauf vertrauen, dass der SOLARMAN das Passwort für sich behält.
Du kannst allenfalls auf der Fritzbox einen Gastzugang einrichten und diesen verwenden, allerdings kannst du dann nicht vom Heimnetz auf den SOLARMAN zugreifen.